京都【有喜蕎心流】そば打ち塾→盆踊り

本日、初めての『そば打ち塾』でした。

講師（=塾長）は、京都 有喜屋３代目店主=三嶋吉晴氏。平成25年に『黄綬褒章』、令和元年に『藍綬褒章』受章されてます。

職人技と承知してるのですが、工程の一つ一つがとてもとても難しい。
お金を払って食べてる方が、気楽です😅
講習会終了後、塾長が打った蕎麦を食べました。幅が1.2ｍｍ均一でコシがあって、めっちゃ美味しかったです😋

夜は、宇治 塔の島で盆踊りしました。

盆踊りから帰宅して、自分で打った蕎麦を食べました。塾長のモノと異なり、コシがない。

日本人相手の蕎麦屋なら倒産です（笑）